Jinotega es uno de los departamentos mas representativos en el cultivo de café con aproximado del 48% de la producción nacional y destacando por su altura y zonas privilegiadas además de contar con paisajes que contribuyen a la maravilla de un ecosistema que amigable con la tierra y sus cultivos.

Coffee Lovers es un emprendimiento que nace en San Rafael del Norte para deleitar con café especial a los visitantes de este municipio en Jinotega que destaca por sus cultivos y gran calidad.

CONATRADEC en convenio con INTA, llevó a cabo el segundo curso de catacion y barismo como parte del fortalecimiento en la formación de jovenes que son parte del café en Nicaragua, en este curso se certificaron a 60 protagonistas, entre los cuales destacan hijos de productores y productoras, técnicos y miembros de cooperativas