GERMAN ODORICO ORTEZ
Durante 8 años me he dedicado al cultivo y manejo del café acumulando a través de mis estudios y de mi práctica laboral mucha experiencia en cada uno de los procesos del café.
Me he dedicado al cultivo del café como único rubro y de mayor importancia, luego de haber aprendido desde mi niñez la caficultura, con el apoyo y cariño de mi familia.
Las variedades de cafe que se cultivan en la finca, proceden de otras fincas aledañas y con buenas prácticas agrícolas.
Los aspectos que se aplican en mi finca de café para preservar la calidad son:
a- Manejo agrononico
b- Mano de obra calificada para el corte y beneficio de café.
c- Limpieza permanente en canastas , sacos , maquinaria, lavado y otros.
d- Flotando de café uva.
e- Regulación de máquinas de despulpe.
f- Tiempo de fermentación adecuada.
g- Lavado con agua limpia y filtrado.
h-Oreado en cajillas, revisar granos imperfectos antes de ir al beneficio seco.
Me he dedicado al cultivo del café como único rubro y de mayor importancia, luego de haber aprendido desde mi niñez la caficultura, con el apoyo y cariño de mi familia.
Las variedades de cafe que se cultivan en la finca, proceden de otras fincas aledañas y con buenas prácticas agrícolas.
Los aspectos que se aplican en mi finca de café para preservar la calidad son:
a- Manejo agrononico
b- Mano de obra calificada para el corte y beneficio de café.
c- Limpieza permanente en canastas , sacos , maquinaria, lavado y otros.
d- Flotando de café uva.
e- Regulación de máquinas de despulpe.
f- Tiempo de fermentación adecuada.
g- Lavado con agua limpia y filtrado.
h-Oreado en cajillas, revisar granos imperfectos antes de ir al beneficio seco.
For 8 years I have dedicated to the cultivation and management of coffee, accumulating a lot of experience in each of the coffee process, by studying and working.
I have dedicated to the cultivation of coffee as the main activity, after having learned coffee growing since childhood, with the support and love of my family.
The varieties of coffee grown on the farm come from other nearby farms with good agricultural practices.
To preserve the quality of the coffee on my farm, we apply:
a- Agronomic management
b- Skilled labor for cutting and processing the coffee
c- Permanent cleaning baskets, bags, machinery, washing and others
d- Floating grape coffee
e- Regulation of pulping machines
f- Adequate fermentation time
g- Washing with clean water and filter
h- Airing in boxes and checking for imperfect grains before going to dry mill.
I have dedicated to the cultivation of coffee as the main activity, after having learned coffee growing since childhood, with the support and love of my family.
The varieties of coffee grown on the farm come from other nearby farms with good agricultural practices.
To preserve the quality of the coffee on my farm, we apply:
a- Agronomic management
b- Skilled labor for cutting and processing the coffee
c- Permanent cleaning baskets, bags, machinery, washing and others
d- Floating grape coffee
e- Regulation of pulping machines
f- Adequate fermentation time
g- Washing with clean water and filter
h- Airing in boxes and checking for imperfect grains before going to dry mill.
